Bagi anda pecinta sambal terasi tentu saja
tidak akan lupa dengan rasa pedasnya sambal terasi. Terkadang kita bisa saja langsung menikmati
lezatnya sambal terasi olahan dari restoran, rumah makan dan lain lainya. Yang
tersirat dibenak kita setelah menikmati sambal terasi adalah bagaimana cara
membuat sambal terasi sampai seenak ini. Berikut bahan dan cara pembuatan
sambal terasi.
Bahan:
· 7 buah cabai merah keriting
·
10 buah cabai rawit merah
·
4 butir bawang merah
·
3 siung bawang putih
·
1 buah tomat, dipotong-potong
·
2 sendok teh terasi, dibakar
·
1/2 sendok teh garam
·
2 sendok teh gula merah
·
1 sendok teh air jeruk limau
·
3 sendok makan minyak untuk menggoreng
Langkah pembuatan:
· Panaskan minyak secukupnya.
Masukkan bawang merah,
bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit sampai setengah layu.
· Tambahkan tomat. Masak sampai layu
· Ulek bawang merah, bawang putih, cabai,
dan tomat sampai setengah halus.
Masukkan terasi, garam, dan gula merah. Ulek
rata.
· Tambahkan tomat dan air jeruk limau.
Ulek rata. Sajikan
·
